Food
西宁的胃，
是羊肉和酸奶做的
高原的食材粗犷又鲜活，每一口都是西宁的性格。
🍖
手抓羊肉
清水煮就的羊排，蘸椒盐而食。肉质鲜嫩，奶香十足，是西宁最豪迈的待客之道。
🥛
老酸奶
瓷碗装的牦牛酸奶，表面结着金黄奶皮，酸甜醇厚，撒一勺白糖便是夏天的味道。
🥣
甜醅
青稞发酵的小吃，甜中带酒香，粒粒饱满，是西宁人从小吃到大的甜品。
🌶️
酿皮
麦面蒸制的凉皮，调以香醋、辣油、芥末，酸辣筋道，夏日里最开胃的一碗。
🍢
烤羊肉串
铁签串起的高原羊肉，炭火炙烤，撒孜然辣椒，油脂在舌尖爆开的香气。
🍵
熬茶
茯茶加青盐、花椒慢熬，汤色深红，咸香暖胃，是解腻助消化的本地饮品。
觅食小贴士
西宁饮食多以牛羊肉为主，口味偏酸辣。
初次来高原的朋友建议清淡饮食，多喝水，让身体慢慢适应海拔。